1. sifat fizikal keluli tahan karat
Rintangan khusus keluli tahan karat austenit boleh mencapai 5 kali ganda daripada keluli karbon, dan pekali pengembangan linear adalah kira-kira 50% lebih besar daripada keluli karbon. Pekali pengembangan linear keluli tahan karat martensitik dan keluli tahan karat ferit adalah kira-kira sama dengan keluli karbon. Kekonduksian terma keluli tahan karat austenit adalah kira-kira 1/2 daripada keluli karbon. Keluli tahan karat austenit biasanya bukan magnet. Keluli tahan karat austenit dengan setara Cr rendah dan setara Ni akan menghasilkan ubah bentuk yang disebabkan oleh martensite dan dengan itu menghasilkan magnetisme apabila ubah bentuk kerja sejuk adalah besar. Martensit dan magnetisme boleh dihapuskan oleh rawatan haba.
2. Sifat mekanikal keluli tahan karat
Keluli tahan karat Martensitik mempunyai kekerasan terendah dalam keadaan anil dan boleh dipadamkan dan dikeraskan. Kekerasan dalam keadaan marah dalam penggunaan biasa berkurangan sedikit. Keluli ferit dicirikan oleh ketahanan kesan rendah pada suhu bilik. Apabila dipanaskan pada suhu tinggi untuk masa yang lama, sifat-sifat mekanikal akan terus merosot, yang boleh menyebabkan 475 °C embrittlement σ brittle atau bijirin kasar, dan sebagainya. Keluli tahan karat austenit mempunyai nisbah hasil yang rendah (40% ~ 50%) pada suhu bilik, pemanjangan tinggi, pengurangan kawasan dan tenaga penyerapan impak, dan pengerasan kerja sejuk yang tinggi. Sesetengah keluli tahan karat austenit akan menghasilkan σ Fenomena embrittlement yang disebabkan oleh kromium karbida mendakan dari fasa dan sempadan bijirin. Pada suhu rendah, kedua-dua keluli tahan karat Ferritic dan martensitik mempunyai tenaga impak Charpy yang rendah, manakala keluli tahan karat austenit mempunyai ketahanan suhu rendah yang baik. Untuk keluli tahan karat austenit yang mengandungi beberapa peratus ferit, perhatian harus diberikan kepada pengurangan keplastikan dan ketahanan pada suhu rendah.